Arroz de Salsichas e Cogumelos com Ovo Escalfado - Companion


Ia para voltar a fazer este arrozinho com atum, mas à última da hora decidi alterar os planos e foi com agrado que todos comeram esta refeição. Também foi a primeira vez que utilizei arroz vaporizado… é o que faz ser fã de arroz doce! Mas adorei a experiência e a partir de agora será a primeira escolha para este tipo de refeições em que eu adoro um arroz caldoso sem ser todo espaparrado!
 

Ingredientes:
1 lata de salsichas
3 ovos
280 g de arroz vaporizado
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
azeite
1 tomate
3 c. (de sopa) de polpa de tomate
3 tiras pimento vermelho
100 g de cogumelos marron laminados
50 ml de cerveja
água quente
coentros picados
 
Preparação:
Pique a cebola com o alho e refogue num tacho com azeite e a folha de louro. Acrescente o tomate picado, a polpa de tomate, a cerveja, o pimento em cubos, os cogumelos laminados e deixe refogar mais um pouco. Acrescente depois o arroz, envolvendo bem. Junte água a ferver, mexa um pouco e deixe cozer. A 15 minutos do final da cozedura do arroz, junte os ovos. Retifique o tempero, tape e deixe cozer. A 5 minutos do final da cozedura junte as salsichas cortadas em pedaços. Sirva de imediato e polvilhe com os coentros.



Preparação na Companion:
Lâmina picadora
Coloque a cebola cortada em 4 e os dentes de alho.
Pulse 5 s (Raspar as paredes da taça e repetir a operação anterior se necessário)

Acessório misturador
Adicione azeite.
Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

Adicione o tomate cortado em pedaços, a polpa de tomate,  o pimento em cubos, os cogumelos laminados e a cerveja.
Programa de Cozedura Lenta P2/100º C/10 min

Junte o arroz e água quente.
Programa de Cozedura Lenta P2/100º C/12 min

Retire o acessório misturador. Adicione os ovos e retifique o tempero. Feche e coloque a tampa de vapor.
Programa de Cozedura Lenta P2/95º C/15 min

A 5 minutos do fim do programa, adicione as salsichas cortadas em pedaços. Deixe terminar o programa e sirva polvilhado com coentros picados.

Sirva de imediato polvilhando com coentros picados.




Bom Apetite!
Marta


2 comentários:

  1. Simples mas delicioso e reconfortante.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Passando, vendo, lendo e elogiando as suas publicações. Que aspecto delicioso. Apetece mesmo dar uma colherada, lol
    .
    * Ouvindo o silêncio dos Areais. *
    .
    Abraço Poético.

    ResponderEliminar

Obrigada pelo seu comentário!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...