Pizza Raio de Sol

Ingredientes:

Para a massa:

250 g de farinha

15 g de levedura fresca

150 ml de água

30 ml de azeite

sal

Para o recheio:

polpa de tomate

orégãos

queijo mozzarella ralado

fiambre

milho

cogumelos

azeitonas

sementes de sésamo

azeite

Preparação:

Misture a levedura na água, a qual deve estar quente. Deite a farinha numa tigela e adicione a levedura misturada, o azeite e o sal. Mexa bem e, depois, trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal não aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Deite a massa e espalme-a com as mãos até formar um círculo grande. Com uma taça de tamanho a gosto, marque o centro e faça um bocadinho de pressão. Divida esse círculo desde o centro em 8 partes mais ou menos iguais. Depois, pique com um garfo o aro onde vai espalhar os ingredientes.  

Espalhe uniformemente a polpa de tomate, polvilhe com orégãos e depois com o queijo mozzarella. Acrescente os restantes ingredientes em quantidades a gosto. Com a ajuda de uma faca, separe as pontas obtidas e puxe-as para cima do recheio. Depois pincele essas pontas com um pouco de água e espalhe as sementes de sésamo e as azeitonas. Regue com um fio de azeite. Ligue o forno a 230º C. Coza a pizza durante 17 minutos, ou até ficar douradinha.

Tempo de preparação: 10 min | Tempo de descanso: 30 min | Tempo de cozedura: 17 min

Dificuldade: * | Vegetariano: não | Para crianças: sim | Ingrediente principal: farinha

Prato: prato principal/lanche