Aqui
estão os 3 tipos de churros que levei ao programa Sextas Mágicas – SIC, no
passado dia 15 de agosto. Os mais apreciados, comentados, elogiados,… foram
mesmo os churros em forma de coração com chocolate branco. Esta massa é mesmo
muito versátil e dá para fazer vários formatos…
Eu
escolhi o formato coração, por ser o “símbolo” do programa…
Os
churros podem ser preparados com alguma antecedência… Depois de moldados, podem
ser congelados e fritos na altura desejada…
Em
alternativa aos fritos, os churros também podem ir ao forno a 180º C – 200º C
até ficarem douradinhos…
As
fotos que vos trago hoje, foram a minha primeira experiência… Depois seguiu-se
outra que congelei, para um destes dias fritar e os que levei ao programa não
consegui registar, porque não houve tempo… Nem mesmo lá no programa, me
lembrei… Mas acho que os últimos ficaram mesmo mais bonitos... Aqui, andei a experimentar todos os bicos que tinha em casa, até acertar...
Não…
Não estava nervosa… :) Ansiosa, talvez…
Churros
Coração c/ Chocolate Branco
Churros Recheados com Doce de Leite Condensado
Churros c/ Açúcar e Canela
Ingredientes:
250
ml de água
50
g de açúcar
½
colher de café de sal fino
50
g de manteiga
200
g de farinha
3
ovos pequenos
1
casca de limão
óleo
Açúcar
Canela
em pó
Chocolate
branco
Doce
de leite
Preparação:
Num
tacho leve ao lume a água, a manteiga, o açúcar, o sal e a casca de limão.
Assim que ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha. Mexa até
descolar a massa do tacho. Retire a massa para a batedeira com os ganchos de
amassar e junte os ovos, um a um até que fique uma massa lisa. Deixe que a
massa arrefeça. Coloque a massa num saco ou numa seringa de pasteleiro, com uma
boquilha larga e frisada. Forme os churros diretamente sobre uma frigideira com
óleo quente. Utilize uma tesoura para cortar os churros do tamanho desejado.
Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem douradinhos. Escorra bem os
churros sobre papel de cozinha.
Depois
pode:
-
passar os churros por açúcar e canela;
-
rechear com doce de leite ou outros cremes a gosto;
-
molhar as pontas dos churros em chocolate branco derretido;
-
comer simples ou o que a sua imaginação ditar…
Nota:
- Esta
quantidade de massa dá para fazer 36 churros com aproximadamente 12 cm.
- Gostavam de ter um passo-a-passo?
Tempo de
preparação:
10 min | Tempo de arrefecimento da
massa: 15 min
Dificuldade: * |
Vegetariano: não | Para crianças: sim
Ingrediente
principal:
farinha | Prato: lanche | Nº de porções: 36 un