Sopa de Feijão Verde com Flores de Cenoura

Com este tempo sabe sempre bem uma sopinha. Fotografar sopas continua a ser um problema para mim, se bem que há sempre umas mais difíceis do que outras. Esta foi uma delas… Lá consegui aproveitar estas 2…

Depois de ver uma reportagem na tv sobre como cativar as crianças a comer legumes, pensei e porque não, é uma excelente sugestão, transformar alguns legumes em formas… A Nina adorou! Só perguntava: “ -Como é que fizeste? Também quero!?!”

As quantidades de legumes são sempre a olho, cada um coloca aquilo que mais gosta em quantidades a gosto :)


As flores no meu prato não são muitas, mas já devem saber porquê… Neste dia todos quiseram empratar a sua sopinha, cada um com mais imaginação do que o outro… Momentos de pura diversão!


Tempo de preparação: 45 m
Dificuldade: *
Vegetariano: não
Para crianças: sim
Ingrediente principal: legumes
Prato: sopa

Ingredientes:
courgette
batata
cebola
cenoura
abóbora
tomate
feijão verde laminado
azeite
sal



Preparação:
Descasque e lave os legumes. Coloque todos os legumes cortados em pequenos pedaços, menos o feijão-verde, cubra com água. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer tudo durante 30 minutos. Antes de triturar a sopa, retire algumas rodelas de cenoura e corte flores com um cortador. Reserve. Triture depois a sopa com a varinha mágica. Junte depois o feijão-verde. Retifique os temperos e deixe ferver durante uns minutos. Desligue e coloque um fio de azeite. Sirva quente. Depois de colocar a sopa no prato, junte as flores de cenoura e acompanhe com pão de forma torrado.



Beijinhos e fiquem bem.
© Marta ©



7 comentários:

  1. Uma das minhas sopinhas favoritas :) Excelente aspeto! Bjs

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  2. Esta claro aquí hay que venir después de comer.... Munnnnnnnnn tengo la boca salivando. Besos

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  3. Tão gira a ideia :)

    Adorei também o pão em forma de coração! :)

    Beijinhos*

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  4. Ficou muito apelativa principalmente para os miúdos que são esquisitos.

    Bjs,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  5. Eu gosto muito de sopa! E esta tem tudo aquilo que gosto!!
    E essas flores estão amorosas...para miúdos e graúdos! :)

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  6. Una sopa muy rica y una presentacion preciosa¡¡¡ besos

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  7. Que giras que ficaram as flores, muito original a ideia miga e a sopinha não podia ser melhor! ;)
    Beijinhos doces.

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Obrigada pelo seu comentário!

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