Puré!
Muito bom e com um molhinho deste género, é a combinação perfeita. Já se sabe
que peixe não puxa carroça, mas estas tranches são tudo de bom. Sem espinhas e
muito suculentas. O acompanhamento também me agrada bastante. Os agriões lá da
minha caixinha no seu melhor.
Ingredientes:
-
tranches de pescada - 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 caldo knorr marisco
- camarão
- coentros picados
- batatas
- leite
- manteiga
- sal
- pimenta
- noz-moscada
Preparação:
Coza
as batatas cortadas às rodelas em água temperada de sal. No fundo de um tacho
coloque a cebola cortada às rodelas, os dentes de alho, a folha de louro, o
azeite, o pimento cortado em rodelas e deixe refogar lentamente. Entretanto,
junte o tomate cortado em pedaços e a massa de pimento. Refresque com o vinho
branco e deixe ferver. Junte as tranches de pescada, o caldo de marisco e um
bocadinho de água se necessário. Tape e deixe cozinhar. Quase no final da
cozedura, junte o camarão e polvilhe a gosto com coentros picados. Quando as
batatas estiverem cozidas, passe-as pelo passe-vite. Leve um bocadinho de leite
ao lume, juntamente com um bocadinho de manteiga, pimenta e noz-moscada.
Envolva esta mistura lentamente no puré de batata, mexendo sempre até obter a
consistência desejada. Retifique os temperos e sirva com as tranches de
pescada.
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© Beijinhos ©
Hummmmmmmmmm deliciaaaaaaaaaaaaaa, me deu agua na boca!
ResponderEliminarBjs
Ângela
Ficou com um aspecto delicioso!!!!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Tem um aspecto de abrir o apetite
ResponderEliminarOlá....
ResponderEliminarQue fantástico aspecto...... Adoro ...... É o meu prato???
Beijocas
Leonor
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Outro prato de peixe delicioso!
ResponderEliminarBjs
Essa pescada parece-me deliciosa :)
ResponderEliminarbeijinhos
Adoro este géneros de refeição puré e molho nada melhor 5*
ResponderEliminarAdorei, beijinhos e boa noite
Que maravilha!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Bom dia Marta, que cantinho mais delicioso!
ResponderEliminarBjs
Tânia Camargo
Marta, tiene una pinta estupenda.
EliminarDebe estar riquísimo.
besos y feliz jueves