Flores na Despedida do Verão






Esta publicação é bem simples e vem um bocadinho atrasada, mas não queria deixar de a fazer, estas fotos foram tiradas a algumas das minhas flores no início de Setembro e aqui estão elas para dar as boas vindas ao Outono e esperar que ele seja amigo e as deixe continuar a florir! Beijinhos.
 
 
 
 

Bifes de Perú com Castanhas e Arroz Árabe


Com este tempo, já cheira a castanhas!!! Temos o Outono no seu melhor…

 





Como de uma refeição me tinha sobrado um bocadinho de arroz árabe e para simplificar uma outra refeição, decidi fritar uns bifinhos de perú, aos quais juntei umas castanhas que tinha congeladas. Mais umas batatinhas fritas caseiras e uma saladinha, eis o resultado! Um pratinho bem saboroso, que me aconchegou bastante. As castanhas estavam mesmo boas!
 
 
 
 

 

Fisális em Setembro


Aqui está o prometido, algumas fotos dos meus fisális depois da poda que lhes dei… Estas fotos foram tiradas no início de Setembro. Pode-se ver na primeira foto uma haste que deixei, porque ainda tinha frutos que não estavam maduros e enquanto os outros não cresciam, convinha deixar os que ainda estavam carregados.

 


Este já nasceu este ano em Junho e já tem frutos, verdes mas tem! E onde é que ele foi nascer? Mesmo ao pé de um diospireiro jovem… Estão todos a nascer onde há água… Espertos… Mas a mim, não me dá muito jeito, gostava mais que estivessem isolados…




Aqui estão dois pés… Um grande e meio amarelado, a precisar de adubo e o outro pequeno e verdinho!






Olha aqui a flor!!! Até dar fruto… Ai as geadas!!!




Aqui tenho as sementinhas… Fiz suminho para as meninas e como sou esquisita, tive que o coar! Resultado, sementinhas prontas a semear! Ainda vou experimentar usar umas numa pizza… Já usei sementes de sésamo, sementes de papoila, quem sabe se não é uma boa opção? Só experimentando, verdade?


5 gramas deve dar para povoar uma boa quantidade de terreno!





Gostaram da minha publicação? Espero que sim, só peço desculpa pelo atraso da mesma. Bjs



Sopa de Feijão Verde e Lacinhos





Ingredientes:
cebola
batatas
cenouras
tomate
abóbora
caldo knorr galinha
massa lacinhos mini
feijão verde
chouriço
azeite
sal
pimenta


Preparação:
Na panela, ponha as batatas, as cenouras, o tomate, a cebola e a abóbora, tudo cortado em pedaços. Tempere de sal, tape com água e leve ao lume a cozer. Entretanto num tachinho coza a massa com uma pitada de sal. Quando os legumes estiverem cozidos retire algumas rodelas de cenoura e triture tudo muito bem. Junte depois o feijão-verde, o caldo de galinha, a cenoura cortada em pedaçinhos e o chouriço. Quase no final junte os lacinhos, deixe ferver um pouco e rectifique os temperos. Desligue e deite um fio de azeite. A sopa está pronta a servir! Bom apetite.
 
 
Notas:
- Mais legume, menos legume, assim são as minhas sopinhas!
- Desculpem a má qualidade das fotos, mas a minha máquina não gosta muito de sopas... Cada vez que tento tirar é um stress para sairem alguma coisa de jeito.
- Espero que gostem. Beijinhos.
 
 
 
 

Medalhões de Pescada Gratinados com Espinafres

Aqui está mais uma receita da Neuza do SaborIntenso!
Como tinha uns espinafres a mais e gostava de lhes dar algum uso, após uma pesquisa esta foi a proposta que achei mais rápida e interessante! E não me enganei… Para uma próxima vou levar tudo ao forno, o que depois da experiência me parece muito agradável também…
 





Ingredientes:
Medalhões de pescada
Azeite
Dentes de alho picados
Molho béchamel
Queijo mozarela ralado
Folhas de espinafres
Sumo de limão
Sal
Pimenta


Preparação:
Tempere os medalhões de ambos os lados com sal, pimenta e sumo de limão. Numa frigideira, leve ao lume um bocadinho de azeite e alhos picados. Mexa e deixe aquecer. Frite os medalhões 2 minutos de cada lado. Num tabuleiro de ir ao forno previamente pincelado com azeite, coloque os medalhões. Regue com o molho béchamel. Polvilhe com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar durante 20 minutos. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume azeite e alhos picados. Mexa e deixe aquecer. Junte os espinafres. Tempere com umas pedrinhas de sal e um pouco de pimenta. Deixe saltear até que os espinafres percam a água. Passados os 20 minutos, retire os medalhões do forno. Sirva os medalhões com os espinafres e puré de batata.
 
Notas:
- Uns tomatinhos cereja para acompanhar e para alegrarem o prato!
 
- São servidos?
 
 
 
 

Entrecosto Grelhado com Arroz Árabe

Esta receitinha não tem muito que saber, mas para substituir a famosa pizza de Domingo à noite, tive que arranjar uma alternativa que alegrasse a pequena lá de casa! Nem perguntou pela pizza, quando viu o arroz, foi uma alegria!!! A primeira coisa a despachar, são mesmo as passas e os pinhões, não há hipótese… Depois é que come as outras coisas.
 
- “Mãe o teu arroz está muito bom!”
 
É mesmo muito agradável ouvir este miminho!
 



 
Então fiz assim:
Cortei o entrecosto em tiras. Temperei com sal, pimenta, alhos esmagados, folhas de louro e deixei assim durante alguns minutos.
 
Num tachinho coloquei um bocadinho de azeite, juntei dois dentes de alho e o arroz. Fui mexendo para não queimar; depois juntei pinhões, passas e um caldo Knorr de galinha, envolvi e juntei água a ferver na quantidade necessária para cozer o arroz. Voltei a envolver e deixei cozinhar em lume médio. Quando o arroz estava quase cozido, desliguei e reservei enquanto grelhava o entrecosto. Ficou um arroz bem soltinho e saboroso. Depois foi só juntar uma saladinha e tínhamos uma refeição deliciosa.
 
 
 
O que me dizem? São servidos?
 
 
 
 

Moldura Borboleta EVA

Aqui temos também uma moldura que personalizei a pedido da Anabela do blog O Cantinho da Bela para combinar com a latinha! A borboleta e um espacinho para colocar uma foto da sua filhota.
 


Como é tudo feito à mão e com a tesoura, é sempre difícil ficar bem igual, mas dei o meu melhor… Quem me queria destruir o trabalhinho era mesmo a minha amiga cola!!!




Adoro fazer este tipo de trabalhos, mas a cola… cola tudo e não cola nada… umas vezes cola demais outras vezes cola de menos e os meus dedinhos!!!





Penso que ficou um conjunto bem interessante e fofinho! Agradeço mais uma vez à minha amiga Anabela por toda a confiança depositada no meu trabalho.




Aproveito também para vos convidar a visitar o cantinho dela, que é muito simpático e certamente vão gostar. http://ocantinhodabela-anabela.blogspot.pt/
 
Beijinhos
 
 
 
 

Latinha Borboleta EVA

É isso mesmo! Mais uma latinha que foi reciclada e ganhou novamente vida! E que bonita que ficou, não acham? Eu gostei… Adorei!



Já tinha feito uma deste género, mas com outras cores… Posso dizer que esta latinha fez parte da minha primeira encomenda online!!! Fiquei radiante!




Alguém que não me conhecia, apesar de termos algumas coisas em comum, confiou no meu trabalho e nas minhas propostas… Apenas me sugeriu as cores verde e rosa!




Ficou bem fofinha, não ficou? No quartinho da pequena deve ter ficado um verdadeiro miminho.



Espero que ela tenha gostado!

Tagliatelle com Salmão Fumado e Cogumelos





Ingredientes:
Tagliatelle
Azeite
Manteiga
Cogumelos inteiros
Salmão fumado cortado em tiras
Whisky
Natas
Orégãos
Sal
Pimenta

 

Preparação:
Numa panela com água a ferver, tempere com sal e um fio de azeite. Coloque a massa a cozer conforme as instruções da embalagem. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte os cogumelos. Tempere com uma pedrinha de sal e deixe cozinhar aproximadamente 4 minutos. Depois da massa cozida escorra-a. Passe-a por água fria. Aos cogumelos, junte as natas. Mexa e deixe ferver. Quando começar a ferver, junte o whisky e o salmão. Tempere com pimenta. Mexa e deixe cozinhar durante 1 minuto. Por fim, adicione a massa e envolva. Polvilhe com os orégãos e misture bem. Bom apetite!

 

Notas:
- Como me ofereceram uma embalagem de salmão fumado, decidi fazer uma pesquisa e encontrei esta deliciosa receita da Neuza do SaborIntenso.
- Vale a pena experimentar.
 
 
 

Feijoada de Chocos





Ingredientes:
Chocos
Feijão encarnado
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cebola média
1 dl de azeite
1 chouriço corrente
100 g de bacon
2 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 c. (de sopa) de massa de pimento
1 dl de vinho branco
1 cenoura
coentros picados
sal
pimenta
piri-piri


Preparação:
Demolhe o feijão em água abundante. No dia, coza o feijão em água temperada com um fio de azeite. Escorra-o, tendo o cuidado de reservar a água da cozedura. Descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os e refogue no azeite, juntamente com a folha de louro. Adicione a cenoura, o enchido cortado ás rodelas, o bacon, os chocos cortados em pedaços, um pouco de coentros picados e tempere com pimenta. Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento e refresque com o vinho branco. Junte um pouco de feijão e se necessário um pouco da água da cozedura e deixe estufar um pouco. Acrescente depois o restante feijão cozido, um pouco da água da cozedura, os restantes coentros picados e rectifique os temperos. Sirva a feijoada com arroz de alho frito.


Notas:

- Eu adoro esta refeição em qualquer altura do ano!!!
 
 
 
 

Docinhos de Chocolate e Coco







Ingredientes:
150 g de bolacha maria
150 g de chocolate em pó
100 g de manteiga
2 gemas
4 c. (de sopa) de coco ralado
50 g de açúcar em pó
50 g de coco para envolver


Preparação:
Reduza as bolachas a farinha e misture-as com a manteiga amolecida, as gemas e o açúcar em pó. Adicione depois o coco e o chocolate em pó, amassando muito bem. Tenda bolinhas redondas, envolva-as em coco e meta-as dentro de forminhas de papel frisado.

 

Notas:
- Aqui estão uns miminhos deliciosos, que já não fazia há bastante tempo.

- Na minha opinião, difícil, difícil é só comer mesmo um!

- Esta quantidade rendeu-me 24 bolinhas.

- Para quem não gostar de coco, pode fazer simples!

- Espero que quem tenha provado, tenha gostado! Foi de ©
 
 
 
 

Almôndegas com Puré de Batata







Ingredientes:
500 g de carne picada
1 cebola
1 gema
1,5 dl de azeite
2 dentes de alho
2 tomates
1 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
1 folha de louro
1 c. (de sopa) de coentros picados
farinha
sal
pimenta

Preparação:
Coloque a carne num recipiente e junte-lhe meia cebola picada e a gema. Tempere com sal e pimenta e envolva bem. Passe as mãos por farinha e molde pequenas bolas de carne. Concluída esta operação, aqueça o azeite e frite-as lentamente. Retire-as com uma escumadeira e reserve-as num local quente. À parte, pique a restante cebola e os alhos e refogue em lume brando no azeite que serviu para fritar a carne. Junte-lhe o tomate sem pele, nem sementes e cortado em cubos, a polpa e a folha de louro. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Refresque com o vinho branco, distribua as almôndegas e deixe apurar. Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.     
 
Notas:
- Acompanhei esta refeição com puré de batata e uma saladinha bem colorida.
- Adoro ALMÔNDEGAS!!!
 
 
 
 
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