Torta de Claras com Doce de Ovos





Ingredientes:
- 8 claras
- 8 c. (de sopa) de açúcar
- 8 gemas
- 8 c. (de sopa) de açúcar
- 8 c. (de sopa) de água
- açúcar em pó
- canela em pó
- amêndoa palitada torrada

Preparação:Bata as claras em castelo. Depois junte o açúcar e bata bem até obter um merengue firme. Forre um tabuleiro com papel vegetal anti-aderente e verta no seu interior o preparado de claras. Leve a cozer em forno aquecido a 200º C, durante 8 minutos. Deixe arrefecer completamente no interior do forno. Desenforme depois de frio, em cima de um pano polvilhado com açúcar em pó. Entretanto, prepare o doce de ovos. Num tachinho coloque as gemas, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um bocadinho e depois espalhe o doce de ovos. Com a ajuda do pano enrole em forma de torta e leve ao frio até arrefecer completamente. No momento de servir, coloque a torta numa travessa e cubra com o restante doce de ovos. Polvilhe a gosto com canela em pó e decore com a amêndoa torrada. Sirva bem fresco.

Notas:- Há já algum tempo que isto me andava aqui atravessado na minha cabeça... e como sou um bocadinho de idéias fixas, aproveitei que tinha alguns ovos e pûs mãos à obra.

- Não queria saber, para o bem ou para o mal, tinha que ver o resultado! Já andava farta de ver em várias revistas receitas de torta de claras, tão bonitas, tão enroladinhas...

- Muito enroladinha não ficou, para uma próxima tenho que experimentar um tabuleiro maior, mas acho que até não me saiu assim tão mal.

- Espero que gostem... Beijocas Doces e até breve...

23 comentários:

  1. 5*******************adorei, eu tb nunca fiz com o receio do resultado
    beijinhos e BFS

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  2. Olá,
    Marta
    Dizes tu que não te saiu muito bem o enrrolar da torta eu acho que está perfeita, costumo fazer muito na minha casa, é das poucas coisas doces que adoro comer. lol
    Beijinhos
    Desejo-te um bom fim-de-semana

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  3. Ai que linda! Ficou perfeita. A semana passada tentie pela premeira vez fazer uma ... saiu tão feinha que nem postei... não me corre muito bem eu e claras juntas heheeheh

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  4. eheeh
    Revejo-me nas tuas palavras!
    Apesar de me sair muito bem a fazer molotofs, ando com esta torta na minha cabeça mas ainda nganhei coragem para a fazer com medo que saia mal...
    Tenho msmo que experimentar e fazer como tu, seja o que deus quiser :)
    Ficou lindissima!

    Beijinhos e bom fds

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  5. A torta ficou ótima. Perfeita e com muito boa aparência. Também faz parte da minha lista de coisas para fazer.... haja tempo!!!
    bjs

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  6. Não saiu mesmo nada mal...Ficou lindissima!

    Parabens!

    bjinho
    Rita

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  7. cai no teu blog por acaso, e gostei muito da tua torta, também fiz uma e tenho-a no meu blog, ja sou seguidora deste cantinho...

    Se quiseres dar uma espreita no meu, seras bemvinda:

    amorentrereceitas.blogspot.com

    beijinhos

    Maguinha

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  8. A torta esta muito linda ,faz crescer agua na boca
    Gostava de saber as medidas do tabuleiro
    Muito obrigada

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    1. Olá Guida!
      Desculpa o atraso da resposta, mas não foi por mal...
      A medida do tabuleiro que usei para fazer esta torta é de 28x30 cm.
      Bjs

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  9. Como tenho o colesterol muito alto,ja experimentei esta torta.Em vez do doce de ovos,puz doce de alperce e doce de gila. Ficou optima.
    Maria Mendes de Almeida

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    1. Olá Maria!
      Excelente sugestão. Obrigado pela partilha. Bjs

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  10. Agora estou mais confiante que vai aair bem. Já tentei 3 vezes e saíu mal. Não vou desistir. Amanha vou fazer, depois direi. Obg

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    1. pois eu já fiz duas e ........desisto.

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    2. Em vez de tentar fazer uma torta, poderá sempre fazer a mesma receita, colocando o preparado de claras num pirex de servir. Depois é só colocar o doce de ovos ou outro doce a gosto. O sabor será o mesmo... Apenas muda o aspeto.

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  11. ola gostei do blog...e deixoume a pensar com esta torta...nao se desfaz??

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    1. Olá Anónimo!
      Obrigado pelo comentário. Claro que se desfaz, mas na boca... O açúcar em pó ajuda a que ela não se pegue, se preferir pode desenformar para cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com o açúcar em pó e com algum cuidado enrolamos.
      Bjs

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  12. hoje tentei realizar a sua torta e ca em casa todos adoraram, somente eu porque nao gosto de doces de ovos, no entanto foi um prazer realizar esta receita. obrigada pelas dicas e parabéns pelo blog

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    1. Olá Sandrina,

      Muito obrigada pelo comentário, fico muito contente que tenham gostado.
      Beijinhos

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  13. Gustava de saber se ha um segredo para a torta de clarad

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    1. Olá Anónimo,

      Penso que não... Apenas muita calma e descontração na altura de a enrolar. E claro, não desistir se a primeira tentativa não correr bem, mas isto vale para tudo na vida, certo?

      Mãos à torta!
      Beijinho

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  14. Olá Marta já fiz mas ficou mal tem que ser cozido como o molotof?

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