Baba de Camelo



Ingredientes:
- 1 lata de doce de leite condensado cozido
- 5 ovos

Preparação:
Separe as gemas das claras. Bata bem as gemas e adicione o doce de leite condensado cozido, envolvendo com uma colher até obter um creme homogéneo. Bata as claras em castelo e envolva tudo delicadamente. Passe a baba de camelo para taças e guarde no frigorífico até servir.Se gostar pode polvilhar com bolacha ralada grosseiramente.


Red Fish Estufado com Marisco



Ingredientes:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 folha de louro
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de azeite
- 1 caldo knorr marisco
- 1 dl de vinho branco
- red fish
- coentros picados
- amêijoa
- delícias do mar
- mexilhão
- coentros picados
- sal e pimenta q.b..



Preparação:
Refogue a cebola, os alhos picados e a folha de louro no azeite. Junte o tomate, a massa de pimento, o vinho branco e o caldo de marisco. Tape e deixe cozinhar por uns minutos. Adicione o peixe e rectifique os temperos. Quase no final da cozedura junte os mariscos e polvilhe generosamente com coentros picados. Sirva. Eu acompanhei com umas batatinhas cozidas.

Frango à Brás


Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- azeite
- batatas
- frango cozido
- 2 ovos
- sal
- pimenta
- coentros picados




Preparação:
Corte uma cebola ás rodelas e refogue-a no azeite juntamente com a folha de louro e os dentes de alho. Descasque as batatas, corte-as em palitos finos e frite-as em azeite bem quente. Desfie o frango e junte ao refogado de cebola, envolva bem e deixe refogar uns minutos. Adicione as batatas fritas e misture. Bata os ovos, juntamente com uma pitada de sal e pimenta. Deite por cima das batatas e envolva bem, mexendo até cozer os ovos. Polvilhe com coentros picados e sirva.

Moldura Feltro Personalizada



Aqui está a minha primeira encomenda! Yuppi!!!
A minha mãe queria presentear o pequeno Guilherme, que acabou de completar 1 mês... Como ela gostou muito da moldura que eu fiz para a minha afilhada, então eu sugeri fazer-lhe uma para ela oferecer ao pequenote. E ela até gostou da ideia. Disse-lhe mais ou menos o que estava a pensar fazer, e eis o resultado. Gostam?

Eu ainda não tive o prazer de conhecer o Guilherme, mas acho que com a carinha dele a moldura vai ficar uma fofura. Uma verdadeira ternurinha. Espero que gostem deste meu novo trabalho, que tive muito prazer em realizar... Consegui pôr em prática algumas ideias que tinha em mente e acho que até me saí bem. Fico a aguardar as vossas opiniões, que são sempre muito utéis.

Ora Digam Lá...




Ora digam lá, se eu não sou uma pessoa cheia de sorte! Olhem só com o que eu me deparei ontem ao chegar a casa... Este lindo patinho a descansar em cima do telhado da minha casa. Simpático o bichinho, até resolveu fazer pose para a objectiva... Esperei, esperei para ver se ele descia... Curioso, mas não quis descer... Também não tinha nada lá há mão que lhe pudesse dar de comer. Entrei em casa, quando saí passados uns minutos, o patinho já tinha desaparecido! Olhei, olhei, mas nada... Pode ser que volte a aparecer!

Massada de Salmão


Ingredientes:( Para 2 pessoas )
-180 g de cotovelos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de azeite
- 1 caldo knorr marisco
- 1 dl de vinho branco
- 1 raminho de coentros
- 2 postas de salmão
- coentros picados, sal e pimenta q.b..




Preparação:
Coza a massa em água e sal e um fio de azeite, até ficar al dente. Entretanto, corte a cebola em meias-luas e pique os alhos e o tomate. Refogue tudo isto em azeite, juntamente com o raminho de coentros, e refresque então com o vinho. Acrescente a massa de pimento e o caldo de marisco. Depois o peixe cortado em pedaços e um pouco de água a ferver, tempere, tape e cozinhe 10 minutos. Por fim, envolva a massa, cozinhe mais 5 minutos e rectifique temperos. Polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato. BOM APETITE!!!

Chapéu Crochet

Simples


Do Avesso


Simples com Pompom Agarrado


Simples com Pompom Agarrado


Simples com Pompom Solto


Simples com Pompom Solto


Visão Superior



Quentinho, quentinho, mesmo acabadinho de fazer, este é novo chapéu para a minha pequenita usar nos dias mais frios. E não é que fica uma fofura. Com apenas 1 novelo de 50 grs +/- 160 mts, consegue-se fazer este chapéu em cerca de 5 horas… se calhar é muito tempo, mas entre fazer, desmanchar, voltar fazer, desmanchar, voltar a fazer, … Bem,… desta vez foi mesmo uma maravilha… é que eu não estava nada a gostar do que estava a fazer… Quando comprei o novelo achei que era muito bonito, mas quando comecei a fazer o chapéu, só me deu vontade de o deitar fora, aquilo não dava para nada… O matizado não era certo e não era essa a ideia que eu tinha… Mas depois, lá decidi começar de novo e pensei, seja o que Deus quiser.

Quem já viu, disse que estava giro, diferente, colorido e até um bocadinho excêntrico, mas muito simpático! A minha modelo preferida já experimentou e fica muito fofa… não o quer é muito tempo na cabeça, pudera com este calor todo que ainda se faz sentir, a pequenita tem razão… Com pouco mais de dois euritos, consegui fazer um acessório indispensável nos dias mais frios, principalmente para pequenitas com pouco cabelito, que é o caso da minha fofinha!

Eu sou muito leiga, nestas coisas do crochet, o que faço, provém um pouco da minha cabeça e das minhas mãos, por vezes até penso, como é que fui capaz? Mas acho que é um intercâmbio entre a minha mente e as minhas mãos… Logo, assim sendo, esquema não há, é o que sai… Está a enfolar, não faz mal, desmancha-se… Desmanchar e voltar a fazer é aprender!

Ah! Fiquei contente ao constatar que os chapéus do ano anterior ainda servem há minha pequenita, estão mais pequenos é certo, mas é apenas necessário desdobrar ou diminuir a dobra e já estão prontos a ser usados. Sempre dão para usar por casa… Mas talvez em breve, volte a por mãos há obra, é que agora também tenho a minha afilhada e a mãe dela gosta muito dos chapéus da minha pequenita, então também a devo mimar com um chapéu, mas desta vez, vou tentar escolher melhor a cor!

Em relação ainda a este chapéu, gostava da vossa opinião e como é que fica mais bonito?
- Simples
- Simples com pompom agarrado
- Simples com pompom solto
- Avesso

Agradeço desde já as vossas opiniões.
Beijocas para todos!!!

Ilhéu de Morango




Este ilhéu, surgiu em sequência do Travesseiro do Amor... Ao colocar as claras no pirex achei por bem deixar um bocadinho de fora, não fosse aquilo transbordar... E resolvi fazer algo para comer passados uns minutos... Então coloquei em prática a ideia que está descrita aqui e para adoçar, nada melhor que um docinho de morango... Esta tacinha, foi toda para mim, os restantes membros já se encontravam a descansar... E ao fim de um 10 minutos pude deliciar-me com esta maravilha, foi só preciso por um bocadinho a refrescar no frigorífico. Digam lá se não tive uma boa ideia? Esperta, para quê esperar pelo dia seguinte? Ah! Ah! Ah!

Travesseiro do Amor





As fotografias estão em ordem inversa, ou seja, o modo de preparação deve ser visto de baixo para cima. Este travesseiro foi feito com 8 claras e 8 colheres de sopa de açúcar. O modo de preparação e os restantes ingredientes podem ser vistos aqui! O que muda é a disposição das claras. Travesseiro do Amor, sim porque quando se come um bocadinho, morremos de Amor por mais e mais um bocadinho, mas temos que ter atenção á linha, não é verdade? A primeira fotografia, foi tirada ao fim de 8 minutos, quando desliguei o forno... Passado um bocado, quando olhei, já estava quase a chegar ás resistências e com aquela rachinha... Fui-me deitar e deixei-o passar lá a noite de manhã estava assim... voltou á posição inicial... Preparei o creme, deitei-o por cima das claras e decorei com canela... Fresquinho, este travesseiro é de comer e chorar por mais!

Mini Caracóis Folhados de Morango




Com as aparas da massa folhada que utilizei para fazer a tarte de pêra, resolvi fazer estes mini caracóis. Juntei as aparas, voltei a amassar, estendi com um rolo e pincelei com doce de morango. Enrolei, cortei em tiras de um centímetro e levei ao forno ao mesmo tempo da tarte... Comi logo uns 6, era para ver se estavam mesmo bons...

Bacalhau à Brás com Pickles





A maneira como o preparo, já se encontra descrita aqui, a diferença é que desta vez acrescentei um bocadinho de pickles cortados aos pedacinhos, uma vez que não sou apreciadora de azeitonas e também para variar um bocadinho! Espero que apreciem esta minha sugestão.

Arroz de Marisco


Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 raminho de coentros
- 2 tomates maduros
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1,5 dl de vinho branco
- ½ pimento vermelho
- 350 g de arroz
- 2 caldos knorr marisco
- mariscos variados
- água, sal, pimenta e coentros picados q.b..




Preparação:
Refogue os alhos e a cebola, picada, no azeite, e adicione o louro, o raminho de coentros, a massa de pimento, o tomate limpo de peles e grainhas, picado. Regue com o vinho branco, junte o pimento, em cubinhos e os caldos de marisco. Regue com água, na medida tripla do arroz, e deixe ferver. Rectifique os temperos, adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando. Quase no fim da cozedura, junte os mariscos e deixe ferver mais uns minutos. Antes de servir, polvilhe com coentros picados.

Tobias!!!




Este simpático patinho, apareceu lá por casa há uns 2 anos, quando ainda estávamos na construção da nossa casa. Estava eu a regar os cedros quando o meu marido o viu, de onde veio, não sabemos, porque lá perto não há casas, mas fiquei tão contente, ele era tão pequenino, e tinha poucos dias... Levei-o para casa da minha mãe, porque lá não havia sítio para ele ficar... Chamámos-lhe Tobias... Andava atrás de nós para todo o lado... O tempo passou e agora está como a última fotografia, mas não é um pato, é uma patinha, porque põe ovos, assim passou a chamar-se A Tobias... Quem gosta muito dela é a minha pequenita que lhe diz: - " Bora, bora..."

Tarte Folhada de Pêra





Ingredientes:
- 1 massa folhada
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 c. (de sopa) de farinha
- 100 g de amêndoa moída
- 4 pêras
- açúcar em pó, geleia e côco ralado q.b..



Preparação:
Unte uma forma de tarte com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 190º C. Estenda a massa e forre a tarteira. Apare as extremidades, pique o fundo com um garfo e reserve. Para o recheio, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Junte o ovo e continue a amassar, misture a farinha e a amêndoa moída. Depois de bem misturado, verta o preparado sobre a massa folhada. Com a ajuda de uma espátula, espalhe bem. Lave as pêras, descaroce-as e corte-as em fatias. Disponha-as sobre a massa. Polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno, durante 35 minutos. Desenforme a tarte depois de fria. Se conseguir, é claro, porque eu não pude esperar, estava ansiosa para a provar! Era quase meia noite e eu a deliciar-me com a fatia que podem ver no prato!



Nota: Ao retirar a tarte do forno, pincele-a com geleia e polvilhe o rebordo da massa com côco ralado. Eu passei esta parte, fica para a próxima vez!




Bom Apetite!!!



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