Tarte Folhada de Maçã

Para acabar o mês de Agosto, nada melhor do que esta tarte bem fresquinha e com um sabor e aroma, que nos apetece fazer e comer todos os dias... Fazer, pelo perfume que deixa na cozinha... Comer, pelo gostinho delicioso que ela tem. Decorada de qualquer uma das maneiras que vos apresento, acho que esta tarte faz um sucesso, em qualquer ocasião! Experimentem, porque é de fácil confecção.




Ingredientes:
- massa folhada
- 1 chávena de leite
- 1 casca de limão
- 1 c. de sopa de farinha
- 2 c. de sopa de açúcar
- 2 c. de sopa de custard
- 2 maçãs
- 1 limão
- açúcar q.b.
- geleia de marmelo q.b.
- côco ralado q.b.
- canela em pó q.b.







Preparação:
Estenda a massa folhada. Dobre um rebordo de cada lado com 2 cm de largura. Com um garfo pique a parte central do rectângulo. Ferva o leite com a casca de limão. Num tacho, misture muito bem a farinha com o açúcar e com o custard. Adicione o leite (já sem casca de limão) mexendo bem. Depois leve ao lume, sem parar de mexer, até o creme engrossar. Retire do lume. Espalhe o creme no centro do rectângulo, em todo o comprimento. Descasque e corte as maçãs em fatias, deitando por cima o sumo de limão. Disponha as maçãs a gosto sobre o creme e polvilhe com açúcar. Coloque o rectângulo de massa no tabuleiro do forno e leve a cozer a 180º C durante cerca de 45 minutos. Ao fim desse tempo, retire, pincele a tarte com a geleia, polvilhe o rebordo da massa com o côco ralado e decore a gosto com canela.



Acabadinha de sair do forno, já pincelada com a geleia!


Para quem gosta de côco!


Para quem gosta de côco e canela!


Para quem não gosta de côco ou canela, pode deixar simples!
E que tal? Vai uma fatia?

Molotof Cremoso



Olhem só para ele, acabadinho de sair da forma e todo nú!!!



Vamos lá cobrir esse corpinho! Para ficares bem docinho...



Ingredientes:
Para o molotof
- 15 claras
- 15 c. (de sopa) de açúcar
- manteiga q.b.


Para a cobertura
- 125 g de açúcar
- 5 dl de leite
- 2 c. (de sopa) de maisena
- 2 c. (de sopa) de custard
- canela em pó q.b.



Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre. Unte uma forma de chaminé com manteiga e coloque dentro o merengue. Com a ajuda de uma colher compacte bem para minimizar os buracos, de modo a que o molotof fique mais perfeitinho. Leve ao forno cerca de 15 minutos. Passado esse tempo, desligue o forno e deixe o molotof arrefecer completamente lá dentro. Faça a cobertura apenas umas horas antes de servir o molotof, levando ao lume os restantes ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer um pouco, desenforme o molotof e coloque por cima o creme, deixando escorrer um pouco. Decore a gosto com canela em pó. Leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho. Esta cobertura é uma excelente alternativa ao doce de ovos! Experimentem, vão adorar certamente.

Feijoada de Caracóis - Receita

Ingredientes: Para 6 pessoas
- 2 kg de caracóis ou caracoletas
( Toda a preparação dos caracóis já se encontra aqui! )
- 1,5 kg de feijão encarnado
- 1 dl de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 cenoura
- 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
- 1 c. (de sopa) de massa de pimento
- 1 dl de vinho branco
- 1 linguiça
- 100 g de bacon
- 1 entremeada
- 1 chouriço corrente
- 100 g de presunto
- sal, pimenta e coentros picados q.b.







Preparação:
De véspera, demolhe o feijão em água abundante e prepare os caracóis. No dia coza o feijão em água temperada com um fio de azeite. Escorra-o, tendo o cuidado de reservar a água da cozedura. Descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os e refogue no azeite, juntamente com as folhas de louro. Adicione o bacon, a entremeada, o chouriço, o presunto, a linguiça, os caracóis já limpinhos e tempere com pimenta. Adicione a polpa de tomate, a massa de pimento, a cenoura cortada ás rodelas e refresque com o vinho branco. Junte um pouco de feijão e uma porção da água da cozedura e deixe estufar um pouco. Adicione o restante feijão, a água de cozedura necessária e rectifique os temperos. Polvilhe com coentros e sirva de imediato, acompanhando com um arroz ao seu gosto. Bom apetite!



Para o ano há mais, entre Maio e Agosto, podemos apreciar estes lindos bichinhos, que segundo um estudo, atinge a impressionante média de 0,048 km/h. Como é que alguns me fugiram?

Feijoada de Caracóis

Isto é mesmo para rir, mas é verdade, esta é a primeira feijoada que eu preparei em toda a minha vida e tinha logo que ser de caracóis ou caracoletas, como lhe queiram chamar!!! Parece mentira, mas não... Como tinha dito, aqui nesta mensagem, os caracóis maiores ou caracoletas iam ficar para outro petisco, mas em vez de um petisco, fizemos mesmo um almoço... É que já andávamos a alimentar os bichinhos há algum tempo, e isto de ser helicicultor dentro de um balde de 20 litros, tem muito que se lhe diga! Difícil... Mas sendo a minha primeira feijoada, até foi muito fácil, quem teve o maior trabalho, adivinhem quem foi? Sim, sim, foi mesmo o meu marido, foi ele que os apanhou ( a minha mãe também foi dando uma ajuda ), que cuidou deles durante este tempo todo,... que lavou, lavou, lavou e que os retirou das cascas depois de cozidos. Resumindo eu só tive o trabalho de os cozinhar. Assim até vale a pena!!! Vejam o resultado...






O que vos parece?



Aqui, quase todos os ingredientes a refogar.



O feijão já cozido.



Os caracóis (ou caracoletas) cozidos e limpinhos.



Que tal me saí? Ficaram agradados com o resultado final? Deixem a vossa opinião, que amanhã deixo-vos a minha receita, que está em fase de compilação.

Queijadas de Leite - Receita

Ingredientes:
- 5 dl de leite
- 25 g de manteiga
- 250 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 4 ovos
- 1 c. (de café) de aroma de baunilha
- manteiga q.b.
- farinha q.b.
- canela q.b.





Preparação:
Ligue o forno a 220º C. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Ferva o leite com a manteiga. Peneire o açúcar com a farinha e adicione-lhes os ovos, um a um. Verta o leite quente, mexendo sem parar. Aromatize com a baunilha e passe tudo por um passador de rede fina. Coloque as formas sobre um tabuleiro e preencha-as com o preparado. Coloque água quente dentro do tabuleiro, enchendo-o até ao meio. Leve ao forno, já quente, e deixe cozer, durante 35 minutos, até as queijadas alourarem. Desenforme mornas ou frias e polvilhe-as a gosto com canela em pó. ( Desta vez, esqueci-me de o fazer! )




Notas:
As formas que utilizei foram de silicone, que dispensam o trabalho de untar com manteiga e polvilhar com farinha. Mas como também tenho formas de alumínio, resolvi colocar as de silicone dentro das de alumínio, porque assim são mais fáceis de manejar. Resumindo, as queijadas que ficaram dentro das formas de alumínio, ficaram mais perfeitinhas (É que só tenho 12). A desvantagem das formas de silicone é serem mais pequenas que as outras, porque esta receita é à medida para 12 formas de alumínio, logo as queijadas ficam maiores. Mas de uma maneira ou de outra são sempre boas. Experimentem á vossa maneira!

Queijadas de Leite


Os primeiros a sair!!!


Aqui está a fornada completa!



Este foi a correr para o frigorífico! Tinha que provar um antes de ir dormir...


Não fossem por lá aparecer os ratos durante a noite...


Uns já foram á praia, outros estão a contar os dias...


Esta coisa de querer encher o forno com formas tem destes percalços.


Mas alguns até ficam com uma cor bem bonita!


Quem quer uma?

Creme de Tamboril e Delícias do Mar






Ingredientes:
- 4 batatas
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 cabeça de nabo
- 2 tomates maduros
- 1 knorr de marisco
- 250 g de tamboril
- 100 g de miolo de camarão
- 4 delícias do mar
- sal q.b.
- coentros picados q.b.





Preparação:
Descasque e lave muito bem as batatas, a cenoura, a cebola e o nabo. Pele os tomates e retire as sementes. Corte tudo em pedaços e coloque numa panela, cubra com água e leve ao lume para cozer. Junte o tamboril, tempere com sal grosso e com o knorr de marisco. Quando o tamboril estiver cozido, retire, deixe arrefecer e separe em pequenas lascas. Entretanto, retire a panela do lume e triture os legumes. Rectifique o tempero. Corte as delícias do mar em cubos. Leve de novo a panela ao lume, no mínimo, e junte o miolo de camarão. Deixe cozinhar por uns minutos. Por fim, adicione as delícias do mar e o tamboril, deixando ferver. Polvilhe com coentros picados e sirva. Bom apetite!

Doce de Tomate

Tomates a mais!!! E que tal um docinho? Não é que eu aprecie muito, mas enfim... vamos lá experimentar.




Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 600 g de açúcar
- 1 pau de canela




Preparação:
Lave bem os tomates, retire o pé, a pele e as sementes. Corte em pedaços, coloque num tacho juntamente com o pau de canela e cubra com o açúcar, deixe ficar assim cerca de 30 minutos até o açúcar dissolver um pouco. Leve ao lume e deixe levantar fervura. Como os tomates largam muita água, deixe ferver em lume médio, até parte dessa água evaporar. Entretanto, baixe o lume, e vá mexendo de vez em quando, até o doce atingir a consistência desejada. Retire e coloque em frascos esterilizados. Deixe arrefecer e depois tape.




Este copinho, serviu para fazer uma pequena experiência... Doce de tomate com amêndoa! Ainda melhor...



Vai um bocadinho?

Estojo em Feltro















Ora aqui está uma coisinha alegre e bem colorida para desanuviar as últimas mensagens! Nada mais, nada menos que o meu primeiro trabalho em feltro. Não é nada de especial e não ficou lá grande coisa, porque tentar fazer um trabalho apenas a ver alguns blogs, não podia dar um grande resultado, mas foi o que se pode arranjar. Eu queria fazer algo para oferecer há Ana Rita, que acabou de completar 16 anos e como vai dar inicio a mais um ano lectivo, pensei preparar um estojo para colocar os seus lápis e canetas. E para dar um toque mais personalizado, nada melhor do que as iniciais do seu nome. E que tal me saí? Vou ter que melhorar algumas coisas, mas o que conta é a intenção... Estou a pensar preparar uns ganchos para o cabelo, para juntar ao estojo, mas depois mostro...

Cachecol ou Gravata Flower 3












São como as formigas estão sempre a sair! Para variar um bocadinho em relação ao anterior, este é preto e branco... O que tem de bom, é que podemos adaptar as cores e transformar num novo modelo. É só escolher. Espero que gostem desta nova sugestão.

Cachecol ou Gravata Flower 2












Mais um, é verdade, isto é super fácil de fazer, se bem que faz doer um bocadinho, ao fim do dia, acho que já não sinto os membros superiores, ah! Mas compensa... Este é todo preto, fica bem com qualquer cor. É mais simples que o anterior, pois não tem tantos fios. Entretanto sou capaz de confeccionar algo colorido para lhe dar outro look. Gostam? Espero que sim...

Cachecol ou Gravata Flower














Bem, aqui está o resultado do que eu andava a preparar. Depois de ter visto isto aqui e aqui, encontrei este PAP aqui, fiquei curiosa e decidi pôr mãos há obra. Lá fiz as minhas alterações, mas a ideia base está cá. Já terminei há uns dias, só me faltava encontrar algo para decorar o "nó". Comprei aqueles três quadradinhos, não era bem o que procurava, mas até não ficou mal. Espero que tenham gostado. Pode ser feito em todo o tipo de linhas ou cores, é só escolher. Neste momento encontra-se disponível. Em breve, vou publicar outros que tenho andado a preparar.



Foi graças a este blog, que tive o prazer de "conhecer" uma Amiga muito especial, a minha querida Amiga Siméia do blog http://simeiabiju.blogspot.com/, que é um Amor de pessoa e a quem aproveito para dedicar esta mensagem. Beijos Amiga!
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